Сандвичи с телешко, задушено с бира

Продукти:
– 2 кг телешко, цяло парче
– 1/3 ч.ч. кафява захар
– 250 мл бира
– 4-6 кръгли земелчета бели и пълнозорнести
– 2 глави чесън
– 1 ч.л. сладък червен пипер
– 1 ч.л. лук на прах
– червен пипер
– сол

Наръсете месото със сол, черен и червен пипер, сушен лук и го поставете в тенджера под налягане или гювеч. Покрийте с кафявата захар, а бирата сипете отстрани. Затворете и печете до готовност. Отворете капака и с щипки за скара накъсайте месото на ситно в соса.
Пригответе печения чесън, като отрежете отгоре главите, напоите го с по 1 ч.л.зехтин и ги запечете за 45 минути във фурната. След това намачкайте чесъна на пюре с вилица и почистете от люспите. Прибавете чесъна към месото, затворете капака и оставете във фурната още 30 минута на ниска температура. Напълнете с мсото земелите и сервирайте веднага.

Публикувано в Кулинарни рецепти. Постоянна връзка.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *