Карфиол в месо



Продукти:
– 1 кг кайма смес
– 1 голям глава карфиол
– 200 грама пушен бекон
– 1 голяма глава лук
– 3 яйца
– 150 грама жълто сирене или кашкавал
– 2 с.л. суха галета
– 1 горчица
– камион
– гиран
– черен пипер и сол

Почистената глава карфиол се сварява до леко омекване в подсолена вода. Каймата се омесва с наситнения лук, сол, черен пипер, горчица, кимион, риган, яйцата и настърганото жълто сирене. Лукът може предварително да бъде леко запържен. Карфиолът се отцежда и се покрива отвсякъде с омесената кайма. Върху горната страна се подреждат тънки лентички от пушения бекон, притискат се плътно. Пече се в предварително загрята умерена фурна до златистокафяво. Реже се и се поднася с гарнитура по избор.

Публикувано в История. Постоянна връзка.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *